Viande de lapin

Nous proposons une gamme étendue de produits à base de viande de lapin afin de faire redécouvrir cette viande riche en oméga 3 et peu grasse:

• la viande découpée : cuisses, râbles, épaules, foie

• la viande transformée : rôtis farcis, paupiettes, hachés salés, saucisses, gâteaux de foie, saucissons à cuire, terrines, tourtes…

• les verrines : 8 sortes de terrines  en 180g et 3 plats cuisinés (cassoulet de lapin, confit de lapin, lapin à la moutarde)

• les plats traiteurs: chaque semaine au marché, retrouvez nos plats déjà préparés comme les saucisses feuilletées, les tourtes, les lasagnes, le lapin à la moutarde…

Ainsi, nous vous proposons un produit fermier dont nous maîtrisons chaque étape, de l’élevage à l’assiette.

Viande de boeuf

C'est aussi dans ce même esprit que nous transformons également notre viande de bœuf afin de maîtriser toutes les étapes de l’élevage jusqu’à l'assiette pour vous assurer un produit fermier de qualité.

Nous vous proposons différents types de morceaux:

• des morceaux à la coupe sur les différents marchés

• des colis de viande (voir le catalogue) qui varient selon les saisons : pièces à mijoter à partir de l’automne puis morceaux à griller pour les barbecues quand le soleil revient.

- des plats cuisinés: des boulettes de viande et leur sauce tomate, les tripes, les lasagnes de boeuf et bien d ‘autres encore.